2018年2月23日 / 最終更新日 : 2018年2月23日 関塚 学 有機農業 関塚農場にロシアからの視察 先日、ロシアの人たちが関塚農場に視察にやってきてくれました。 カザフスタンやウズベキスタン、ジョージアやいろいろな地域から来てくれました。 毎年、関塚農場ではJICA(独立行政法人国際協力機構)の視察を受け入れています。 […]
2018年2月20日 / 最終更新日 : 2018年2月20日 関塚 学 有機農業 地元の小学校（氷室小）で農家という仕事の素晴らしさと大変さを話してきました！ 夢デザイン講座 先日、地元の小学校（氷室小）で小学生に農家の仕事の素晴らしさと大変さの話をしてきました！ 分かりやすく話したつもりだけど、どこまで伝わったかな〜〜？ 小学生の時はどんなことを将来やりたいかなんて、自分の場合は分からなかっ […]
2018年2月17日 / 最終更新日 : 2018年2月17日 関塚 学 有機農業 有機農業の研修生募集！ 住みこみ出来ます！ 農業次世代人材投資資金（青年就農給付金） 関塚農場（栃木県） 作物の栽培、農産加工や機械整備、獣害対策や地域おこしまで学べます。週休一日 関塚農場では来年の研修生を募集しています。有機農業で興味や関心があり、有機農業で専業を目指す方、いかがでしょうか？ 関塚農場ウェブサイト研修生募集ページはこちらをクリック 有機農業参入促進協議会のウェブサイ […]
2018年2月14日 / 最終更新日 : 2018年2月14日 関塚 学 農産加工 手づくり醤油 火入れしました！ せっかく絞った手づくり醤油。 絞った醤油は、まずは、一升瓶に入れ、火入れしていきます。 火入れをすることで、次の効果を期待しています。 微生物の殺菌 色沢を整える こうばしい醤油香を出す 我が家には比較的大きな寸胴鍋があ […]
2018年2月11日 / 最終更新日 : 2018年2月11日 関塚 学 農産加工 ついに手づくり醤油 絞りました 手づくり圧搾機 手づくり圧搾機を使って、醤油を絞ってみました。 もろみを袋（これまた手づくりの袋）の入れていき、圧搾機のなかに並べていきます。 ジャッキの力を使って、絞っていきます。 手づくり醤油は美味しかっ […]
2018年2月9日 / 最終更新日 : 2018年2月9日 関塚 学 農産加工 醤油 圧搾機 手づくりしました！ 手づくり醤油への挑戦 2年前に、念願の自家製醤油をつくり始めました。わが家の小麦や大豆、それから自然塩が材料です。 醤油麹は作るのが難しく、苦労しましたが、なんとか出来ました。その後、夏は毎日かき混ぜ、夏以外でも週に2回はかき混 […]
