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料理

山の畑の料理教室報告 2017年3月6日(月)        関塚知子

2017年3月6日(月)、第10回目となる、山の畑の料理教室を開きました。もう10回にもなると、今気づきました(笑)。 3月上旬。畑には野菜が少なくなってくる頃です。初冬に収穫、貯蔵した白菜や大根などもそろそろ終わり、葉 …

料理のレシピ   関塚知子

毎回、農場だよりにレシピを書かせていただいています。就農して15年。自分たちの作った味のある野菜を、いかに簡単に、その野菜の味わいを活かした料理にするか、ということにこだわっています。 かくいう私も独身時代は料理は苦手で …

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