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「手打ちそばの出張」をお願いしました! 手打ち靈氣蕎麦 ぎんが日月(ぎんがひふみ)

関塚農場では、「手打ちそばの出張」をしていただきました。 手打ち靈氣蕎麦 ぎんが日月(ぎんがひふみ)さんにお願いしました。 手打ち靈氣蕎麦 ぎんが日月(ぎんがひふみ)のFacebookページはこちら 10割ソバなのに、喉 …

12回目の山の畑の料理教室開きました       関塚知子

11月6日、月曜日。山の畑の料理教室を開きました。 今回は5名の方が参加してくださいました。ひんやりと晩秋を迎えた朝でしたが、薪ストーブの残り火の温かさが残る居間はぽかぽかとしていました。初対面にも関わらず、おしゃべりも …

山の畑の料理教室報告 2017年3月6日(月)        関塚知子

2017年3月6日(月)、第10回目となる、山の畑の料理教室を開きました。もう10回にもなると、今気づきました(笑)。 3月上旬。畑には野菜が少なくなってくる頃です。初冬に収穫、貯蔵した白菜や大根などもそろそろ終わり、葉 …

料理のレシピ   関塚知子

毎回、農場だよりにレシピを書かせていただいています。就農して15年。自分たちの作った味のある野菜を、いかに簡単に、その野菜の味わいを活かした料理にするか、ということにこだわっています。 かくいう私も独身時代は料理は苦手で …

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