2015年10月28日(水)。関塚農場にて素晴らしい青空の下、石窯ワークショップ第一弾を開催しました。参加者は平日にかかわらず7名。地元や足利市などから参加いただきました。今回のワークショップは第一弾ということで、燃焼室と焼き床を作りました。

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正面入口断面図パン窯 中央断面図 正面中央断面図

燃焼室は日干しレンガと粘土(ワラ入り)で形を作っていきます。初めはみなさん、恐る恐るだったような気がしますが、最後の方はだいぶ慣れてきて、楽しそうでした。

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昼食の時間

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焼き床は耐火セメントで作りました。厚み50mmになります。固まったら、燃焼室の上にのせる予定です。

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参加していただいたみなさん、ありがとうございました。第2弾のワークショップも近々、開催予定です。美味しいパンやピザが楽しみです!!